Recursos
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Dieta de preparación para la cirugía bariátrica
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Dieta durante las primeras semanas después de la cirugía
- El objetivo de esta etapa es dar tiempo a su nuevo estómago para que pueda cicatrizar. Deberá comer alimentos tres veces al día en forma de puré o finamente triturados.
- A partir de esta etapa recibirá, además, suplementos vitamínicos. Tampoco podrá tomar líquidos durante las comidas, ni líquidos azucarados a ninguna hora. Puede tomar bebidas dietéticas (sin calorías), café o té con edulcorantes artificiales (sacarina). No deberá ingerir bebidas alcohólicas durante seis meses.
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Dieta de por vida
- Al finalizar las primeras semanas, podrá comer nuevamente alimentos sólidos de cualquier tipo; mastíquelos con cuidado y evalue la tolerancia a cada uno de ellos de forma escalonada pero acostumbrándose a masticar muy bien y muy lentamente los mismos para evitar vómitos.
- Recuerde que su nuevo estómago puede recibir sólo cantidades pequeñas de alimento. Deje de comer en el momento en que se sienta satisfecho, no trate de exceder la capacidad de su estómago. Hay ciertos alimentos que pueden ser difíciles de tolerar por su tendencia a producir mareos, vómito, obstrucción del orificio de salida de estómago, dolor y malestar abdominal.
- Algunos ejemplos de estos alimentos son: carne en forma de bistec o filete, vegetales ricos en fibras (apio y maíz), vegetales crudos, frutas con membrana (naranja, mandarina), frutos secos, nueces, palomitas, y bebidas con ácido carbónico. La intolerancia a la comida varía según el individuo por lo que tendrá que identificar los alimentos que le produzcan molestias. De manera general, se debe evitar la comida rica en grasa, fibra y alimentos difíciles de masticar. Asegúrese de tomar al menos un vaso de leche al día y evite azúcares (dulces, chocolates, azúcares, helados).
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Recomendaciones antes de la cirugía, durante el ingreso y después de la cirugía
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Recomendaciones dietéticas
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Recomendaciones al alta
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Fundación dieta mediterránea
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Pautas psicológicas de cambio de hábitos alimentarios
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Programa de entrenamiento para pacientes candidatos a cirugía bariàtrica
